Palmian koulu- ja päiväkotiruokaloissa on käytössä Sydänmerkki. Merkki on käytössä myös muutamissa henkilöstöravintoloissa. Sydänmerkillä merkitty ruoka sekä aterian kokoaminen lautasmallin mukaisesti takaavat maukkaan ja ravitsevan lounaan, josta riittää tarvittavaa energiaa pitkälle iltapäivään.
Tutkittuun tietoon perustuva Sydänmerkki on terveellisen ruoan laatustandardi, ja sen mukaan rakennettu ateria sisältää juuri sopivasti energiaa ja ravintoaineita, kuten kuitua ja hyvälaatuista rasvaa. Sydänmerkki tarkoittaa, että ateria täyttää ruokasuositusten ravitsemuslaadulle asetetut kriteerit.
Terveellinen ruoka edesauttaa kasvamista sekä hyviä suorituksia kaikenikäisillä. Parhaimmillaan malli tasapainoisesta ruokailusta siirtyy lapsilla ja nuorilla kotiin ja säilyy läpi elämän aikuiseksi asti.